Monthly Archives: Μάιος 2014

Μαύρη ελιά th!nkgreen Θρούμπα Θάσου με αρωματικά

Η νήσος Θάσος στο Βόρειο Αιγαίο είναι ένας φυσικός επίγειος παράδεισος. Το όνομα της πήρε από τον πρίγκιπα Θάσο, γιο του βασιλιά Αγήνορα και αδελφό της Ευρώπης. Ο Θάσος κατέφυγε στο νησί μετά την αποτυχία του να εντοπίσει και να επιστρέψει την αδελφή του στην πατρική στέγη μετά την απαγωγή της από τον Θεό […]

Τόνος th!nkgreen σε μπαλάκια με αμύγδαλο

Μικρά μπαλάκια από δροσερό γιαούρτι με τόνο th!nkgreen και
γεμάτη γεύση. Έτοιμα στο άψε-σβήσε!

 

 

Συστατικά:

1 γιαούρτι στραγγιστό
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1-2 κουταλιές βιολογικό ελαιόλαδο th!nkgreen
Το χυμό από μισό λεμόνι
1 κονσέρβα τόνου th!nkgreen
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι αμύγδαλα σε νιφάδες (φιλέ)
Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

Βγάλτε τον τόνο από την κονσέρβα και αφήστε τον να […]

Σπαγγέτι με σαρδέλες th!nkgreen και φρέσκα ντοματίνια

Μια γευστική θαλασσινή μακαρονάδα, έτοιμη στα γρήγορα.Υλικά:1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι40 ml βιολογικό ελαιόλαδο th!nkgreen1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες15-20 ντοματίνια, κομμένα στη μέση1 κουτ. σούπας ελιές θρούμπες th!nkgreen (χωρίς το κουκούτσι)1 κουτ. σούπας ελιές πράσινες κομμένες στην μέση (χωρίς το κουκούτσι)2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη200 γρ. σαρδέλες th!nkgreen συντηρημένες σε βιολογικό ελαιόλαδο, […]

Ελιές th!nkgreen τηγανητές σε κουρκούτι

Ένας ελληνικός μερακλίδικος μεζές για το τέλειο ούζο διπλής απόσταξης th!nkgreen.Πιάτο: Ορεκτικό , συνοδευτικό Κύριο συστατικό: Ελιές, σιτηρά Εποχή: Άνοιξη, καλοκαίρι Ειδικές κατηγορίες: Vegetarians Μερίδες: 4-6 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 30 λεπτάΣυστατικά:300 γρ. ελιές θρούμπες th!nkgreen200 γρ. αλεύρι1 ποτήρι μικρό μπύρα2 ασπράδια αβγών1 λεμόνι (ξύσμα)3 κ.σ. τριμμένο τυρί3-4 κ.σ. τριμμένη […]

Γαύρος th!nkgreen σε ψητό ψωμί με… πιπεριές φλωρίνης th!nkgreen

Υλικά:

1 μπαγκέτα λευκού ή μαύρου ψωμιού σε φετούλες
1 βαζάκι πιπεριές φλωρίνης th!nkgreen σε βιολογικό ελαιόλαδο
3-4 κονσέρβες γαύρο th!nkgreen σε βιολογικό ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Στρώνουμε τις ψημένες φέτες της μπαγκέτας σε μια πιατέλα. Παίρνουμε μία
πιπεριά από το βαζάκι και τη στρώνουμε πάνω στην ψημένη φέτα. Τέλος
ανοίγουμε την κονσέρβα και βάζουμε 2 γαβράκια πάνω από την πιπεριά όπως
είναι απλωμένη […]

Λουκουμόπιτα γεμιστή με λουκούμια thinkgreen

Μαστιχωτή και λαχταριστή!

Υλικά:

200 γρ. λουκούμια βιολογικής μαστίχας Χίου th!nkgreen
100 γρ. γιαούρτι
λίγο κουκουνάρι

Εκτέλεση:
Παίρνουμε τα λουκούμια και τα ανοίγουμε με τα χέρια μας, όπως κάνουμε και
με ένα ζυμάρι. Αν δούμε ότι κολλάει το πασπαλίζουμε πάνω στην επιφάνεια
εργασίας μας με άχνη ζάχαρη, πάνω στην οποία κάθονται τα λουκούμια. Αφού
το ανοίξουμε λίγο με το χέρι, συνεχίζουμε με το πλάστη […]

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ με λουκούμια th!nkgreen

Μια γλυκιά κρατσανιστή λιχουδιά στο στόμα σας

Χρόνος Προετοιμασίας: 20΄
Χρόνος Παρασκευής: 4 – 5 ώρες αναμονή στο ψυγείο
Εκτέλεση:

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, δηλαδή μέσα σε ένα μεταλλικό μπολ, τοποθετημένο επάνω σε μια κατσαρόλα όπου σιγοβράζει λίγο νερό. Όσο λιώνει, την ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Αποσύρουμε το μπολ από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο […]

Κιτρινόπτερος Τόνος th!nkgreen

Ο επιλεγμένος τόνος yellow fin της th!nkgreen είναι από την εκλεκτή ποικιλία albacares του είδους yellow fin (κιτρινόπτερος) με απαλό ροζ χρώμα, συμπαγή και τρυφερή υφή, μαζί με λεπτή ντελικάτη γεύση. Προέρχεται από τον Ατλαντικό Ωκεανό και υπόκειται στην συνθήκη Dolphin safe, σύμφωνα με την οποία τηρούνται οι προβλεπόμενες συνθήκες της αειφόρου αλιείας*. Οι […]

Γαύρος th!nkgreen

Ο επιλεγμένος γαύρος th!nkgreen αλιεύεται κι αυτός στα ανοιχτά του βορείου Αιγαίου στην περιοχή του Αγίου Όρους και επεξεργάζεται επίσης φρέσκος. Ο γαύρος αυτής της περιοχής είναι γνωστός για την εξαιρετική του γεύση, η οποία οφείλεται τόσο στο ποσοστό άλατος στο νερό όσο και στον πλούσιο βυθό αυτής της θαλάσσιας περιοχής, από τον οποίο […]

Σαρδέλα th!nkgreen

Η επιλεγμένη σαρδέλα th!nkgreen αλιεύεται στα ανοιχτά του βορείου Αιγαίου στην περιοχή του Αγίου Όρους και επεξεργάζεται φρέσκια. Η σαρδέλα αυτής της περιοχής είναι γνωστή για την εξαιρετική της γεύση, η οποία οφείλεται τόσο στο ποσοστό άλατος στο νερό όσο και στον πλούσιο βυθό αυτής της θαλάσσιας περιοχής, από τον οποίο τρέφεται το ψάρι. […]