Περιγραφή
Ποιά είναι τα ιδιαίτερα στοιχεία του παστού γαύρου μας?
- Ψαρεύεται στο Βόρειο Αιγαίο
- Χρησιμοποιούμε μόνο νωπό ψάρι
- Παρασκευάζεται παραδοσιακά με το χέρι
- Βαπτίζεται στο κατάλληλο ελληνικό ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας πού επιλέχθηκε μεταξύ πολλών διαφορετικών περιοχών για να δένει αρμονικά με τη γεύση της σαρδέλας.
- Χρησιμοποιούμαι άριστη ποικιλία κόκκινης πιπεριάς βιολογικής καλλιέργειας.
Ο γαύρος από τα καθαρά νερά του Αιγαίου θεωρείται από τα νοστιμότερα ψάρια του είδους του. Αλιεύεται με παραδοσιακό τρόπο κυρίως από την περιοχή του Αγίου Όρους. Η thinkgreen χρησιμοποιεί μόνο φρέσκο, νωπό ψάρι.
Η επεξεργασία του γαύρου γίνεται παραδοσιακά με το χέρι. Αφού κόψουμε το κεφάλι παστώνεται με θαλασσινό χοντρό αλάτι και παραμένει σε βαρέλια για ωρίμαση 2-3 μήνες.. Απομακρύνουμε το αλάτι, φιλετάρεται με το χέρι προσεκτικά ένα –ένα και τοποθετείται στο ελληνικό βιολογικό ελαιόλαδο από όπου παίρνει και τα τελικά αρώματά του. Έτσι τα φιλέτα γαύρου της thinkgreen διατηρούν τη απαλή γεύση του ψαριού έχοντας τα αρώματα πού του χαρίζουν το ελληνικό ελαιόλαδο. Αφήστε το να λιώσει στο ουρανίσκο και απολαύστε το!
Το φιλέτο γαύρου της thinkgreen μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του σαν μεζέ, συνοδευόμενο από το μοναδικό ούζο της thinkgreen, σε σαλάτες , σε πίτσες , με λαχανικά στο φούρνο και φυσικά στις περισσότερες σάλτσες για μακαρόνια
Συσκευασίες:
Περιεχόμενο: 90γρ./τεμάχιο
Χωρητικότητα κιβωτίου: 42 τεμάχια ( 7 πακέτα Χ 6 τεμ.Χ 90γρ./τεμάχιο)
Διάρκεια ζωής: 3 έτη
