Ιδιαίτερα στοιχεία της ψητής κόκκινης πιπεριάς th!nkgreen
- Παλιά παραδοσιακή συνταγή, από τους Έλληνες της Μικράς Ασίας
- Διαλέγουμε τραγανές, πλούσια σε σάρκα κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
- Ψημένες σε φλόγα και καθαρισμένες προσεχτικά με το χέρι
- Ελληνικό επιλεγμένο ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- Προϊόν αειφόρου Γεωργίας, πιστοποιημένο από την FOE – Friend Of the Earth
Επιλέξαμε για σας τις πιπεριές Φλωρίνης διότι αποτελούν μία εύγεστη επιλογή, πλούσια σε βιταμίνες C, Α, Κ, B6 και Ε.
Καθώς παντρεύονται με την εξισορροπημένη γεύση του σκόρδου, ξυδιού και ελαιολάδου, σας χαρίζουν μία ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία. Ψήνουμε τις πιπεριές για λίγα λεπτά ομοιογενώς σε κάθε πλευρά έως ότου φουσκώσει η φλούδα τους και μαυρίσει. Η διαδικασία πρέπει να γίνει γρήγορα. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και μία-μία τις ακουμπάμε σε δίσκο κοπής και κόβουμε το καπάκι με προσοχή να βγει το νερό που έχουν στο εσωτερικό τους και έχει μεγάλη θερμοκρασία. Αφαιρούμε με το χέρι την φλούδα, η οποία έχει μαλακώσει και βγαίνει εύκολα. Στρώνουμε τις πιπεριές σε γυάλινο βάζο ενώ ενδιάμεσα προσθέτουμε ψιλοκομμένες φέτες σκόρδου, φυλλαράκια μαϊντανού και ξίδι.
Τις σκεπάζουμε με ελληνικό βιολογικό ελαιόλαδο και έχουμε την ψητή πιπεριά Φλωρίνης th!nkgreen έτοιμη για το τραπέζι σας.
