Description

Quelles sont les caractéristiques spécifiques de nos anchois salés?

• Ils sont pêchés dans le nord de la mer Égée.
• Nous n’utilisons que des poissons frais.
• Ils sont préparés de manière traditionnelle et artisanale
• Ils sont « baptisés » de l’huile d’olive extra vierge de Grèce, issue de la culture biologique, sélectionnée parmi de nombreux crus pour s’harmoniser parfaitement avec la saveur de l’anchois.
• Nous utilisons des poivrons rouges issus de la culture biologique, d’une excellente variété.

L’anchois pêché dans les eaux limpides de la mer Égée est considéré comme l’un des poissons le plus savoureux de son espèce. Il est pêché de manière traditionnelle, principalement dans la région du Mont Athos. Thinkgreen utilise uniquement des poissons frais.

Le traitement de l’anchois est réalisé de manière traditionnelle et artisanale. Une fois les anchois étêtés, ils sont plongés dans du sel gros de mer et conservé dans des fûts pendant deux à trois mois. Ils sont ensuite sortis du sel puis soigneusement émincés en filets à la main, un par un, et placés dans l’huile d’olive bio de Grèce dont ils tirent leurs saveurs finales. Ainsi, les filets d’anchois thinkgreen conservent la douce saveur du poisson, agrémentée des arômes de l’huile d’olive de Grèce. Laissez-le fondre sur votre palais et savourez!

Vous pouvez goûter aux délices des filets d’anchois thinkgreen tels quels sous forme de mezze, accompagné de l’unique ouzo thinkgreen, en salades, sur des pizzas, avec des légumes braisés et, bien sûr, dans la plupart des sauces pour vos plats de pâtes.

Conditionnements:

Contenu: 50 g./pièce

Capacité de la boîte: 42 pièces (7 paquets X 6 pièces X 50g./pièce)

Durée de vie: 3 ans