Ο επιλεγμένος γαύρος μας αλιεύεται στα ανοιχτά του Βορείου Αιγαίου, στην περιοχή του Αγίου Όρους και η επεξεργασία του γίνεται όσο είναι ακόμα φρέσκος. Ο γαύρος αυτής της περιοχής είναι γνωστός για την εξαιρετική του γεύση, η οποία οφείλεται τόσο στο ποσοστό άλατος στο νερό, όσο και στον πλούσιο βυθό αυτής της θαλάσσιας περιοχής, από τον οποίο τρέφεται το ψάρι. Το “πάντρεμά” του με το θαυμάσιο βιολογικό ελαιόλαδο th!nkgreen, του χαρίζει μια ανεπανάληπτη γευστική απόλαυση με την μυρωδιά της θάλασσας, όποια εποχή του χρόνου τον γευτείτε.
Ιδιαίτερα στοιχεία του γαύρου th!nkgreen
- Ψαρεύεται στο Βόρειο Αιγαίο
- Μαγειρεύεται και παρασκευάζεται φρέσκος
- Βαπτίζεται στο ένα και μοναδικό ελληνικό ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας th!nkgreen, που του χαρίζει την τέλεια γεύση.
